Zanderfilet
Rahmsuppe mit Wiesenkräutern
Labskaus
Wildlachsfilet
Wildschweinrücken mit Pilzkruste
Pfifferlinge mit Semmelknödeln
Thun rare
Saltimbocca vom Kaninchenrücken

Peter Knobloch - Zanderfilet
Teller von Kathrin Grünke

Peter Knobloch - Rahmsuppe mit Wiesenkräutern
Teller von Kathrin Grünke

Peter Knobloch - Rügener Labskaus
Teller von Kathrin Grünke

Peter Knobloch - Wildlachsfilet „kross“ mit Tometenconfit und Safran-Limetten-Risotto
Teller von Kathrin Grünke

Peter Knobloch - Wildschweinrücken mit Pilzkruste
Teller von Kathrin Grünke

Peter Knobloch - Pfifferlinge mit gekräuterten Semmelknödeln
Teller von Kathrin Grünke

Peter Knobloch - Thunfisch, rare, mit Bärlauchknospen
Teller von Kathrin Grünke

Peter Knobloch - Saltimbocca vom Kaninchenrücken
Teller von Kathrin Grünke

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