Peter Knobloch - Zanderfilet
Teller von Kathrin Grünke
Peter Knobloch - Rahmsuppe mit Wiesenkräutern
Teller von Kathrin Grünke
Peter Knobloch - Rügener Labskaus
Teller von Kathrin Grünke
Peter Knobloch - Wildlachsfilet „kross“ mit Tometenconfit und Safran-Limetten-Risotto
Teller von Kathrin Grünke
Peter Knobloch - Wildschweinrücken mit Pilzkruste
Teller von Kathrin Grünke
Peter Knobloch - Pfifferlinge mit gekräuterten Semmelknödeln
Teller von Kathrin Grünke
Peter Knobloch - Thunfisch, rare, mit Bärlauchknospen
Teller von Kathrin Grünke
Peter Knobloch - Saltimbocca vom Kaninchenrücken
Teller von Kathrin Grünke
